老董糖艺西点培训工作室开设科目如下：
一：精品西点班（1：全能职业班，2：兴趣爱好班 3：精品西点装饰研修班）
二：翻糖蛋糕班（2013年5月31号前全能专业课程推广85优惠）
三：专业糖艺班（1：中式写实糖艺班 2：西式抽象糖艺班 3：时尚盘饰班）
四：巧克力培训
五：欧式裱花蛋糕班
六：西式糖粉雕塑班
三：糖艺培训 随到随学 一对一授课
学费不含材料费，材料费200元
1）： 15天写实糖艺班：学费2000元
课程详细内容安排：
第一阶段：2天
糖艺基本概况，糖的种类及特性
糖艺基本原料的认识及使用
糖艺基本工具用具的使用及保养
糖艺的保存
糖体熬制，讲解不4中不同的糖体配方
熬糖过程及注意事项
拉糖充气练习适应糖温度
拉勺练习
第二阶段：8天
写实常用花卉15种
吹糖练习，吹球，吹管
铸糖板，支架，珊瑚糖气泡糖
拉缎带
写实水果：苹果，香蕉，梨，桃子，火龙果，葡萄，菠萝，草莓，
橘子，猕猴桃等
写实蔬菜 ：玉米，白菜，甜椒，南瓜，茄子，胡萝卜等
写实小动物：龙虾，透明小虾，鱿鱼，海豚，金鱼，螃蟹，
天鹅，蝴蝶，蜻蜓，蜗牛，喜鹊，蜜蜂，水母，仙鹤 等。
第三阶段： 5天
龙，凤，孔雀，卡通结婚公仔
色彩理论及喷图
硬糖粉学习
大型写实作品设计及制作
学员完成60公分毕业作品
2）：15天精品西式糖艺班：学费2300元
课程内容：
第一阶段：2天
糖艺基本概况，糖的种类及特性
糖艺基本原料的认识及使用
糖艺基本工具用具的使用及保养
糖艺的保存
糖体熬制，讲解不4中不同的糖体配方
熬糖过程及注意事项
拉糖充气练习适应糖温度
拉勺基本练习
第二阶段：8天
常用写实花卉6种
西式特型大花卉 6种
吹糖练习，吹球，
吹管练习，制作各种海藻珊瑚，松树
铸糖板，支架，珊瑚糖气泡糖
拉缎带
水果10种
蔬菜5种
小动物：西式金鱼，斗鱼，海螺，蜗牛，青蛙，海龟，海豚，水母，蘑菇等
第三阶段：5天
西式龙，卡通结婚公仔
色彩理论及喷图
硬糖粉学习（支架，包球，面具，线条）
大型西式作品设计及制作
学员完成60公分毕业作品